益智补脑的乌云托月的做法

原料

紫菜干10克, 鸡蛋1个, 料酒适量, 盐适量, 鸡汤适量

步骤

1 将紫菜清水浸泡一下洗净。

2 用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。

3 锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。

4 等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。

5 煮2分钟,捞出来放汤碗中央。

6 锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐?料酒。

7 烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。

8 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间。


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