香米适量, 胡萝卜适量, 干香菇适量, 鸡翅适量, 盐适量, 葱姜蒜适量, 生抽适量, 香麻油适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 十三香适量, 淀粉适量
1 大米洗净提前用水浸泡一个小时,砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油
2 胡萝卜洗净切丁,香菇泡发洗净切片,葱姜切丝,鸡翅洗净斩小段,入在一个大碗里,入盐,葱姜,少许淀粉,生抽,鸡精,十三香,胡椒粉,香麻油拌匀腌制一小时
3 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水, 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖
4 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀
5 入腌制好的鸡翅,再把腌制时的汤汁慢慢倒入,再沿锅边淋少许色拉油,盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会