藕适量, 猪肉馅适量, 鸡蛋适量, 盐适量, 料酒适量, 五香粉适量, 葱姜蒜末适量, 老抽适量, 鸡精适量, 香油适量
1 原料图（鸡蛋忘记拍了）。
2 腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。
3 将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。
4 将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。
5 做好的藕合。
6 鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
7 将做好的藕合，浸满蛋液。
8 锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。