酸辣藕丁

原料

,花椒,干红辣椒,白醋,盐,鸡精,白糖,食用油

步骤

1.取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋 2.藕洗净去皮,切成1cm大小小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用 3.烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之 4.再放干辣椒稍稍煸一会儿 5.放入藕丁转大火快速煸炒 6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明,放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可


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