面粉1杯, 水1/8杯1大勺, 猪油3/8杯, 糖粉1大勺, 蜂蜜1大勺, 云腿馅200克
1 准备面团料
2 将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
3 搅拌均匀
4 倒入猪油，糖粉和蜂蜜
5 用打蛋器搅拌
6 最后成奶油状
7 加入面粉
8 调制成软面团
9 分割成8份
10 取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片
11 放入约25克的馅料
12 将面皮边缘向上收拢，包好
13 收口向下放入烤盘
14 逐个包完，排好
15 放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右
16 表面金黄出炉
这里的皮馅比约为1:1，做出来的结果感觉皮没有卖的厚实，可能还是用3：2的比例会好一点。
月饼就这么吃外壳比较干，放置过夜，回油以后更好吃。