乌鸡煲汤---鲜的做法

原料

的乌鸡1只900克, 八角适量, 桂皮适量, 姜片适量, 盐适量, 葱末适量

步骤

1 乌鸡去毛和内脏冼净待用,

2 将处理好的鸡切大块,

3 八角,桂皮,

4 取任意一个锅,沙锅更好,我家没有煲汤沙锅,就用电饭锅代替了。 将切好的鸡肉放进锅里,加入适量的清水,将八角,桂皮, 姜片放进放好鸡肉的锅里,烧开后,捞出浮末,

5 中火慢炖2小时,途中加入精盐。 这个是有的电饭锅,盖不要盖严, 如果盖严的话只需要20分钟。

6 装碗中,撒上葱末即成。


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