原料

乌冬面1袋, 洋葱1/2个, 胡萝卜1根, 青椒1/2个, 卷心菜1/4个, 老抽适量, 生抽适量, 素食耗油适量, 素味精适量, 黑胡椒适量, 盐适量, 香油适量

步骤

1 锅中水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出过凉水冲洗

2 胡萝卜、洋葱、青椒、白菜，切细丝

3 橄榄油烧热，下入洋葱煸炒香

4 再放入胡萝卜，炒匀

5 放入青椒和白菜，大火快炒

6 加入老抽、生抽、素味精，翻炒均匀

7 放入煮好的乌冬面

8 加入2大勺素食耗油

9 少许黑胡椒、盐调味，

10 最后滴入少许香油，拌匀装盘。

小技巧

煮好的乌冬面过凉水冲一下，可防止粘连，保证QQ有弹性。