手工馒头的做法

原料

面粉200g, 发酵粉少许(5g左右), 白糖少许(跟发酵粉差不多量), 红糖一些, 红枣数枚, 绿豆4颗

步骤

1 将发酵粉与温水稍热的水混合,然后和面,盖盖子发面。这个网上有很详细的说明,大家可以参考下。

2 一般发到2倍大就好了,我放了一宿,好像有点过了,哈哈。不过蒸出来的效果不错捏~

3 发好的面,和好。将红糖与红枣混合,压入到肉好的面团中,整形。小刺猬就是用剪刀在背上剪了很多小刺。小兔子就是在上方剪了两个大点的豁口。然后摆入倒了凉水的蒸锅,醒15分钟后,小火蒸10分钟,等水开后,大火蒸20分钟,关火,等3,4分钟揭开盖子即可。两个小东西之间要留大点的缝隙,因为待会会发起来膨胀的。

4 看,30分钟,他们的感情就很好了,都亲上啦~


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