爆炒大杂烩的做法

原料

木耳适量, 黄瓜适量, 腐竹适量, 鸡蛋适量, 里脊肉适量, 葱适量, 盐适量, 鸡精适量, 酱油适量

步骤

1 木耳,腐竹,分别用温水泡好。因为开水会效果不好,木耳洗一遍,腐竹轻轻拧干水分。用量根据个人喜好增减,鸡蛋2个,黄瓜半条,葱少许切段,里脊肉半条,最好选用小里脊比较嫩,腐竹切段,黄瓜切片

2 锅烧油,少许就行,油热后放入鸡蛋,炒熟,先盛出来

3 煸炒葱段

4 放入里脊肉炒熟

5 放入黄瓜,木耳,腐竹一起炒,时间要短,如果炒久了,不好吃了,出汤了,调料很家常,放盐,酱油。鸡精就可以了。

小技巧

这道菜简单,而且美味,有荤有素,黄瓜清爽,腐竹有营养,木耳排毒,鸡蛋不用说大家都知道,希望亲们经常做做,吃吃这道美味,强力推荐


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