川味土豆烧排骨的做法

原料

排骨1斤, 郫县豆瓣酱1大匙, 土豆4个, 姜末, 酱油, 料酒, 桂皮, 八角4个, 花椒10几颗, 盐, 糖

步骤

1 土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉。

2 将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除血沫待用。

3 炒锅烧热,放入3大匙油,油热放入焯过水的排骨炒至金黄;放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;再倒入酱油、料酒翻炒匀。

4 加适量清水(没过排骨),加入桂皮,4个八角和10几颗花椒,烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂。

5 倒入待用的土豆块,加适量盐,少许糖调味,烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。


相关菜谱

  • 川味土豆烧排骨
  • 川味土豆烧排骨
  • 土豆烧排骨(川味)
  • 川味土豆烧排骨
  • 川味土豆烧排骨
  • 川味土豆烧排骨
  • 川味土豆烧排骨
  • 川味黑豆烧排骨
  • 川味魔芋烧土豆
  • 川味土豆烧牛肉
  • 川香土豆烧排骨
  • 美善品-川味土豆烧排骨
  • 土豆烧排骨的做法
  • 土豆烧排骨的做法
  • 土豆烧排骨的做法
  • 川味烧白
  • 川味啤酒排骨
  • 川味土豆烧鸡
  • 川味土豆烧鸡
  • 土豆排骨的做法
  • 孜然土豆/川味土豆
  • 川味花菜烧香肠
  • 川味干烧兔
  • 川味咸烧白
  • 川味冬菜蒸排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味冬菜蒸排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味糖醋排骨
  • 川味粉蒸排骨
  • 川味土豆豆角烧肉
  • 川味腊肠土豆饭