香煎鸡的做法

原料

走地鸡半只, 土豆1个, 胡椒粉适量, 头抽适量, 蒜适量, 姜适量, 糖适量

步骤

1 走地鸡半只,备用

2 土豆1个,备用

3 土豆切粒,蒜压碎,姜切片,备用。。。

4 鸡剁小块备用。。。

5 锅加热,倒入山茶油,油热放入鸡块,慢火煎,不要翻动。。。

6 鸡块煎黄后,再煎另一面。。。

7 鸡块两面煎好后,放在一边,将土豆粒放入油锅,略炒,溜一勺开水,头抽适量,盖好锅盖。。。

8 快出锅时,加入适量胡椒粉、糖、盐,翻炒几下,装盘。

9 来,特写一下,雾了。。。晕,将就将就吧。。。

小技巧

此为一鸡二食,还有些鸡肾,鸡肝留做下道菜啦,立马出现。。。


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