山药250克, 剩饭1碗, 豆瓣酱适量, 盐适量, 油适量, 鸡精适量, 调味鲜适量, 葱花适量
1 山药250克。
2 去皮冼净。
3 切片。
4 锅里烧油倒进切好的山药片翻炒片刻。倒时清水。
5 再放进豆瓣酱和盐煮熟。
6 再倒进剩饭和匀。
7 再调入调味鲜，鸡精让其烩一会。
8 待汤稍干加进葱花出锅即成。
9 山药烩剩即成。