青椒土豆丝的做法

原料

土豆适量, 青椒适量, 红椒适量, 盐适量, 鸡精适量, 生抽适量, 胡椒粉适量, 耗油适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量

步骤

1 土豆去皮切丝,土豆丝用清水加少许盐浸泡几分钟,泡椒洗净切丝,葱姜蒜切末

2 土豆丝捞出控水

3 锅入油至5成熟,入葱姜蒜煸出香味,入青红椒翻炒一下,放入土豆丝,迅速翻炒,依次放入盐,鸡精,胡椒粉,耗油,生抽,快速翻炒一下,起锅装盘撒上葱花就OK了

小技巧

在炒土豆丝的过程中速度要快,最好五分钟完成


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