香煎西葫芦的做法

原料

西葫芦1根, 鸡蛋1个, 大蒜3瓣, 香醋1茶匙, 白糖1.5茶匙, 香油半匙, 红葡萄酒半匙, 盐适量, 鸡精适量

步骤

1 原料图

2 西葫芦削去皮,洗净切成圆片,大蒜剁成末

3 鸡蛋打散

4 西葫芦放入鸡蛋液中裹层浆

5 不沾锅内入少许油,放入沾了鸡蛋的西葫芦,中小火煎熟(正常情况下应该是西葫芦先沾层面粉后再沾层鸡蛋再入锅煎,我只是想看看省去面粉这一步后,煎出来会是什么样子。嘻嘻)

6 单面煎至微微发焦后,翻另一面煎至同样效果即可出锅,看这效果还是应该用上面粉会更好,下次吧

7 点料的制作:把蒜末、香醋、白糖、香油、红葡萄酒、盐、鸡精全部放入碗中,搅拌融化即成

8 做好的西葫芦趁热蘸着点料吃挺好吃的,外焦里嫩。

9 再来一张


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