土鸡半只, 山药（最好是铁棍山药）1根, 枸杞30粒, 料酒少许, 葱5段, 姜5片, 花椒10粒, 大料1粒, 盐2勺
1 土鸡清洗赶紧后剁成块，凉水下锅
2 水开后，放入调料和葱姜，并将上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3 小火炖煮40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴，但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4 关火后，将泡好的枸杞放入锅中，加入2勺盐调味，在盖好盖焖一会即可