杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。今天和朋友们分享一道椒盐杏鲍菇。
杏鲍菇200g, 油适量, 盐适量, 椒盐适量, 鸡蛋适量, 淀粉适量, 面粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 杏鲍菇洗净，切成条，用椒盐腌渍入味
3 鸡蛋、面粉、淀粉、油和成酥糊，将杏鲍菇挂糊
4 放油锅中炸至外皮凝固捞出，等油温升高后，再放入复炸至金黄色
5 做好了，装盘开吃吧！
分两次油炸能是成品外皮酥脆