泡菜饼

原料

辣白菜1卷,中筋面粉100克,鸡蛋1个,培根2条,香菜1把,小葱1把,蒜2瓣,清水适量

步骤

1、准备好所需配料,不喜欢香菜味道的可以省略。 2、培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用,大蒜切成末放在一起备用。 3、在盆中筛入面粉。建议过筛,不过筛的容易起面疙瘩。 4、尝试的慢慢加入清水,顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状。 5、再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。 6、锅中放入模具,在模具中滴入少许底油,油不必多。 7、舀一勺面糊填充满模具,可以适当用勺子压一压,摊至两面金黄即可盛出食用。

小技巧

1、只有模具周围充满面糊,摊出来的造型才会较圆。 2、原料可以自己自由搭配,比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。


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