蚝油虾仁豆腐的做法

原料

虾仁, 青豆, 玉米, 豆腐, 耗油, 生粉, 料酒, 生抽, 鸡蛋清, 生姜, 葱

步骤

1 豆腐切成块;

2 虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

3 热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

4 放入点生姜煸出香味;

5 放入青豆与玉米;放入一勺蚝油;用勺子小心翻炒;

6 放入腌制好的虾仁;再加入一点料酒;加入鸡汤;煮开后再用生粉兑水勾芡;

7 最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。


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