客家萝卜糕

简介

萝卜具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受客家人的喜爱。用萝卜和粘米粉做成的萝卜板,是客家人喜爱的年糕。

原料

【材料】:粘米粉300克、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25克、瘦肉50克、盐(少许)、鸡精(少许)、 油(两大匙)

步骤

【做法】:

1、先把粘米粉用水调成桨加一点点盐(不能多,因为炒材料的时候还要加一点盐)

2、白萝卜切细丝(或是剁小沫也可以)、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用。

3、锅里放油烧热,放瘦肉跟香菇炒熟,再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐。

4、把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。

5、把调好的材料倒进蒸盘里(蒸十分钟就可以了)

小技巧

【小贴士】:蒸好的萝卜粄也可以放凉后再切成小块用煎锅稍为煎下,更香更好吃。


相关菜谱

  • 客家萝卜粄(糕)
  • 客家艾糕
  • 客家红豆糕
  • 客家萝卜粄
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕
  • 萝卜糕