简介

健康功效：

柚子：消食积、化痰、醒酒 蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

原料

柚子一个 蜂蜜500g 冰糖100g 盐1勺 清水适量

步骤

1把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在

2剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时

3把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味

4把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅

5等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可

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小技巧

菜谱小贴士：

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。