原料

材料：多利鱼片 适量，青葱（切段）适量，姜片 适量，蚝油 1茶匙，盐 少许，绍兴酒 1小匙，酱油 少许

步骤

1) 把油烧热，下鱼片煎制，盛起备用。

2) 下姜片，爆香。

3) 下青葱炒香。

4) 把煎过的鱼片加入，放蚝油，绍兴酒，盐，酱油等调味料。

5) 炒至鱼肉熟透即可。