米饭一小碗，中等西红柿一个，鸡蛋1个，奶酪20克，葱末，盐，油适量
1将番茄去皮后切成碎丁
2鸡蛋打散成蛋液备用
3奶酪擦成细丝
4平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼
5炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末
6再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟
7撒上奶酪丝，用盐调味后出锅
8把炒好的米饭放在蛋饼上
9卷成蛋卷后切开即可