肉骨茶(鸡肉汤)

简介

当归,玉竹,党参,甘草,川芎,桂皮,八角,白胡椒,豆蔲及其他南洋香料。

原料

1)热带香料肉骨茶配料一包(供四至五个人分量), 孕妇和产妇可食用, 2)蒜头二大颗(不心剥皮,也不心打爆)。3)各式肉类(整只鸡,牛肉羊肉,肉骨一斤左右)。4)香菇整五朵。

步骤

1作法:置三大汤碗清水于锅中,拆开热带土产香料肉骨茶配料一包,蒜头二大颗慢火先煮三十分钟,加入肉类及香菇后,再继续煮,煮至肉熟后,才加入少许盐,胡椒粉及两小颗冰糖即可食用。

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