小炒牛蛙

原料

牛蛙 300克, 精盐 1勺, 料酒 1大勺, 蒜 2瓣, 姜 少许, 胡椒粉 少许, 青椒 1跟, 红辣椒 好多好多

步骤

1洗净牛蛙,切成小块

2准备好蒜,切成条;准备好姜,也切成条;青辣椒一颗切成圈圈;红色干辣椒切成段

3放入适量的油,待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒,煸香

4大火,放入牛蛙,倒入一大勺料酒除味

5放入大量红辣椒和花椒粒,我后放红辣椒主要是因为先放会胡掉

6放入一勺盐,翻炒到熟,出锅

小技巧

  1. 牛蛙要选大腿粗粗的,有肉,牛蛙脱光了体型跟人似的,我都不敢切,心惊胆战的...
  2. 红辣椒和花椒煸炒容易胡,所以我都是后方...

相关菜谱

  • 小炒牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 小炒牛蛙
  • 茭白小炒牛蛙
  • 金汤牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 爆炒牛蛙
  • 青椒牛蛙
  • 烤牛蛙
  • 口味牛蛙
  • 快手牛蛙
  • 跳水牛蛙
  • 酸菜牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 酸菜牛蛙
  • 火爆牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 土豆牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 烤箱牛蛙
  • 铁板牛蛙
  • 麻辣牛蛙
  • 火锅牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 跳水牛蛙
  • 红烧牛蛙
  • 豆豉牛蛙
  • 椒盐牛蛙
  • 青椒牛蛙
  • 爆炒牛蛙
  • 爆炒牛蛙