夏天里的冷泡冰奶茶

简介

奶茶少女的理想午后是这样:冬天煮锅甜腻浓厚的焦糖奶茶,夏天泡杯冰爽丝滑的淡奶茶。翻翻书,望望天空,思考一下人生,然后再去跑跑步。 那句话怎么说的来着? “如果你觉得最近过的不好,要么是没有读书,要不然是没有运动:如果感觉非常糟,一定是没读书也没运动。”不能更赞同!

泡奶茶时候,可以做点奶冻一起冷藏一夜,第二天切块丢进去。冰爽的淡奶茶+丝滑的醇奶冻感觉太妙~(方子口味随便下厨房搜搜就行~)

原料

红茶, 牛奶, 炼奶, 开水, 带盖玻璃瓶

步骤

1红茶叶/包和细砂糖放入玻璃瓶中,倒入比茶叶高出一点的开水冲泡,盖上盖子闷一会。

2茶变色后倒入适量牛奶和炼奶搅一搅,放入冰箱冷泡一夜。

3第二天饮用即可。

小技巧

自己根据口味调吧。我用4g茶叶,10g糖,30g炼奶,200g牛奶,可以参考一下。 【这种方法泡制的奶茶不如锅煮的味道浓醇】,但是我觉得夏天喝刚好,天热太醇容易腻。

或者搓点珍珠做成珍珠冰奶茶也不错:http://www.xiachufang.com/recipe/100538817/


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