妈妈牌清蒸太阳鱼

简介

广东人吃鱼讲究鲜味、清蒸鱼最能体味到鱼的鲜甜。 今天晚餐清蒸太阳鱼、或许比不上星级酒店、但绝对是家的味道。

原料

太阳鱼 2条(约500g), 姜丝 适量, 葱丝 适量

步骤

1太阳鱼洗净、油盐腌一段时间

2姜葱切丝备用

3放锅内煎一下鱼身、(稍微煎一下就能翻另一面、不需煎熟)

4加姜丝、然后锅放水煮开、把鱼放进蒸约7-8分钟后,取出。把蒸鱼碟内的汁水倒掉,葱丝撒鱼上。

5锅洗净加热,把油煮热,然后淋到鱼身上。(小心油烫)最后在淋一点儿生抽就OK了。

小技巧

我妈妈说,最后可以把酱油加点蜜糖也煮一下才淋上去、这样更好吃噢!


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