筋道的春饼
高筋面粉, 盐, 开水, 少许熟芝麻
1面粉加点盐，用开水烫成雪花状，稍微凉了和成面团，撒上芝麻揉匀，醒20-30分钟，手上沾油，把面团分割等份的挤子（比较子挤大些），两个挤子中间抹油，摞一起。
2把挤子擀成薄饼。那个点点就是芝麻！
3饼在锅里烙至上面起泡，就可以翻面了。
4翻面后再至起泡就熟了！
5把装饼的盘子放到有盖子的锅里，趁热揭开就可以了。
6中午炒了土豆丝和头菜（也叫大头菜，卷心菜，洋白菜，莲花白）粉条！
7把菜卷到饼里，像包小孩一样卷好……
8开吃喽……
烙饼的时候要中小火，火太急了会糊哦……