清爽凉拌小菜

简介

炎炎夏日吃口味重的太过油腻,拍黄瓜又似乎太单一,将卷心菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、豆芽菜一起拌拌,非常爽口解腻哦!

原料

卷心菜 半颗, 胡萝卜 一根, 黄瓜 一根, 豆芽菜 100克, 香菜 50克, 葱 适量, 蒜瓣 5瓣, 盐 适量, 蚝油 三勺,喜欢可以多一点, 生抽 三勺, 酱油 两小勺, 白醋适量 三勺, 麻油 两勺

步骤

1将胡萝卜、卷心菜、黄瓜切丝,香菜切段,豆芽菜放入开水中焯至断生,不能太熟哦,葱和蒜切末,全放进一个大容器里。

2放生抽、酱油、蚝油、盐、麻油,辣椒油,用手搅拌均匀,然后用密封的容器装好放进冰箱冷藏,冷藏过口味更好哦!

小技巧

我用的辣椒油是湖南剁椒用香油酥成的,又香又辣,不习惯吃辣的可以用其他辣油代替。


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