话梅西瓜

简介

秋后的西瓜,也甜也多汁,可大啖它的人却少了。想想也不奇怪,秋天本来就不属于西瓜的黄金时代,在气候宜人的中秋吃西瓜并不会让人感觉到有多少爽快,除非,你能创造出其它什么新式吃法来。刚好朋友教做了一个“话梅西瓜”,好吃又好看,现推荐给亲们。

原料

九制话梅 8-10粒, 西瓜肉 大半碗

步骤

1西瓜肉用果勺挖取好,一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时,一部分榨西瓜汁

2将话梅浸入西瓜汁中,蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟(时间不宜过长)

3预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉

4从冰箱中取出西瓜肉,倒进冷冻过的器皿里

5果肉铺满器皿底后,舀入话梅汁和话梅粒

6再铺上果肉,最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。吃的时候,用小勺舀即可。(蘸上话梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜,很有味道)

小技巧

1\不同品牌的话梅风味不同,做话梅西瓜最好挑选酸甜味的话梅,不要咸甜味的! 2\西瓜肉浸泡话梅汁中时间不宜过长,否则话梅味会严重强过西瓜味,西瓜失去本味也不好。


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