红糖黄米饭

原料

黄米, 红枣, 蔓越莓干, 红糖, 食用油, 果粒橙, 水淀粉

步骤

1黄米泡两天,捞出洗净

2红枣洗净,拌少许食用油,然后加入黄米里拌匀,一起放入电饭煲

3然后加水焖熟(和焖大米饭一样),中间搅拌2次,以免煳锅

4焖好的黄米饭,舀出放抹油的大碗里冷藏定型

5锅中放果粒橙加热,放入泡好的蔓越莓干(或葡萄干等果脯肉均可),水淀粉勾芡

6冷藏好的黄米饭,反扣到盘中,食用时蒸锅加热,浇入勾芡汁,撒红糖拌匀即可食用

7绵软黏糯,酸甜适口,开吃O(∩_∩)O

小技巧

黄米味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效;但和糯米一样吃多了不好消化


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