酸菜鱼

简介

很简单的,朋友都说好吃,你也来试试吧

原料

大鱼(草鱼,鲤鱼都可, 酸菜一袋, 藕粉或者水淀粉,面粉也可, 葱姜蒜,辣椒辣椒最好, 蛋清 2到3个, 料酒,醋,酱油 些许,, 香菜

步骤

1先把鱼洗净,切成长块状

2用盐把鱼擦匀,放入盆里,倒入醋,料酒,酱油,葱姜蒜,辣椒,腌制2个小时,时间长一些入味道。尽量腌过来

3把酸菜打开,用色拉油炒,炒大约3分钟左右,把酸菜的香味炒出,也可多炒一会

4在另一个砂锅里放入些许水烧开

5把炒好的酸菜放入锅内一起煮

6在锅内放入些有,把腌好的鱼在蛋清里包裹一下,然后粘上淀粉,在锅内用7分熟的油慢慢炸

7鱼炸好后,把油倒出,留下一些,制鱼用的底料倒入锅内,与鱼一起炖5分钟左右

8把鱼放入烧开的水中熬30分钟就好

9最后撒上香菜就好了

小技巧

鱼可多腌一会,入味,好吃  ,如果喜欢粉条,可以放些粉条进去,事先要用开水把粉条泡开,  因为酱油很咸了,不建议再搁放盐了,如果口味重,可以自行加盐,


相关菜谱

  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 【酸菜鱼】
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼
  • 酸菜鱼