水晶翡翠蔬菜卷

简介

打造一道星级美食,其实并不一定需要过高的成本或者过于复杂的工序,并不是只有山珍海味才能够得上星级,有时候简单的食材也能做出高水准的星级料理。

原料

肠粉粉 100克, 黄瓜 1根, 红辣椒 1个, 水 100克, 李锦记天成一味鲜酱油 10克, 李锦记纯香芝麻油 5克, 芥末酱 3克

步骤

1准备好所有材料

2100克肠粉粉倒入一大碗中

3加入100克清水

4用小勺搅拌均匀

5方形固底烤盘刷薄油,勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜)

6炒锅放大半锅水,烧开,将烤盘放入锅内

7盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,至粉皮鼓起关火

8将蒸好的粉皮揭下

9从中对剖成长方形

10黄瓜切出黄瓜皮

11再将黄瓜皮切成丝,红辣椒切成同等粗细的丝

12将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端

13卷起成圆筒形

14剩余材料重复步骤4-12操作即可

15取一小碗,倒入10克李锦记天成一味鲜酱油

16加入5克李锦记纯香芝麻油

17挤入3克芥末酱,用小勺搅拌均匀

18最后将蔬菜卷装盘,淋上味汁即可


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