原料

绿豆芽, 烤麸, 蛋, 韭菜, 盐, 醋, 味精

步骤

1绿豆芽，烤麸洗净，烤麸温水泡开。

2绿豆芽焯一下

3热锅，加油，放入绿豆芽炒，变形后，加入少许醋，水。

4水沸后加入烤麸，一起闷一会。

5小火，加韭菜炒一会。加盐，味精，起锅。