时不时就会想起的酸辣味，酸酸辣辣的，鱼肉嫩嫩的，营养丰富！做起来非常简单，配料也是最平常的！
黄辣丁（中等大小） 600克, 生姜 小香葱 少许, 泡红椒 12个, 泡姜 少许, 酸菜萝卜（小） 1个, 玉米油 70克, 红花椒 少许, 料酒 少许, 大蒜 4-5粒
1把洗净的黄辣丁用料酒生姜丝淹制30分钟
2把所有配料备好。把酸菜萝卜切成细条，把泡红椒切成段，把泡姜切成丝。。。
3油温约80度时，把所有配料倒入锅中。
4把配料饭炒出香味（中火），酸菜泡料的炒出的香味也是让人难以抵挡的，哈哈！
5加水入锅中，中火熬制10分钟！
6把黄辣丁顺顺的放到锅中，中火煮，中途给黄辣丁翻翻面，更易熟透！
7按个人口味，可加上少许鸡精！起锅后撒上小葱花，扑鼻的香味，让你美美的吃！
酸菜萝卜，泡红椒，泡姜都是有盐的，所以整个过程就不用再加盐了！