香肠炒花菜

简介

相当简单的一道菜。因为个人偏好,我炒的是脆口的,喜欢软糯一下的朋友,可以稍放水多焖一会儿。(这次临时决定发成菜谱,步骤图下次补)

原料

有机花菜 一棵, 广式香肠 5cm的一段, 生抽酱油, 盐

步骤

1花菜先切成小朵,香肠切片。

2温锅后放油,油稍热放入香肠。简单扒几下,加入一锅铲生抽,再倒入花菜。

3在锅内点几下水,然后盖上锅盖,焖大概3,4分钟。

4开盖后,再加入半锅铲生抽,然后大火猛炒几下,加一点盐,然后扒匀。

5出锅!

小技巧

一开始的油温要注意,不然香肠容易糊。味道把握不住可以尝尝。


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