简介

平时的麦芬总有种太过实在的口感，有时也会显得干巴巴的。

今天的这款麦芬因为添加了酸奶的缘故，故而非常的水润，趁热吃的话里面还会有爆浆的巧克力，是我吃到过最好吃的巧克力麦芬。

而且这款麦芬做法非常非常的简单，没有黄油的打发，只要把所有原材料都混合在一起即可。可谓是最最简单的入门款了。

参考分量：6个麦芬模 烘培时间：200度18分钟

原料

鸡蛋 1个, 牛奶 60克, 酸奶 100克, 植物油 60克, 香草精 1/2小勺, 低筋粉 120克, 泡打粉 1/2小勺, 可可粉 20克, 细砂糖 100克, 巧克力豆（内部） 85克, 巧克力豆（顶部装饰） 随意

步骤

1把鸡蛋，牛奶，植物油，香草精混合在一起，用手工打蛋器搅拌至完全融合。

2加入细砂糖搅拌均匀。不需要完全融合，搅拌均匀即可。

3筛入低筋粉，可可粉，泡打粉的混合物，再加入巧克力豆。搅拌至看不到任何干粉即可，不要搅拌过度。

4将混合物装入模具大概3/4满。顶部可以撒一些巧克力豆。这个量大概能烤6个左右的麦芬模。

5送入烤箱中层，200度18分钟左右。直到插入牙签拔出没有残留物即可。

小技巧

各家烤箱温度不同，只要烤到牙签没有残留物即可。