清蒸鲫鱼(鱼肉鲜)

简介

妈妈的私房菜

原料

鲫鱼 1条, 肉末 100克, 料酒, 盐, 姜, 葱, 蒸鱼豉油

步骤

11.把鱼清洗干净,鱼身擦干 2.肉末里加少许料酒、姜末、盐拌匀

21.肉末塞入鱼肚,如有鱼籽就与肉末一起塞入鱼肚。再加入少许料酒、蒸鱼豉油、姜片。 2.上锅蒸15~20分钟

3出锅后放点葱花,用少许热油泼淋在鱼身上即可(葱忘买了,所以照片中没有葱花,味道还是很好的)

小技巧

这道菜做法简单,口味咸鲜。要注意的是盐的放量。


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