简介

制作的时候手忙脚乱，也没有拍照片，最后出成品了才照了两张

原料

耶浆moy 400g, 椰奶 2听, 黄咖喱粉, 香茅, 鱼露, 泰国红油, 青柠汁, 葱, 姜, 蒜, 生粉, 梭子蟹 3只

步骤

1梭子蟹切块，洗净，裹好生粉，待用。

2起油锅，葱姜蒜爆香，下蟹块翻炒至金黄

3放黄咖喱，耶浆和椰奶，为了口味更纯正，我没有放一滴水，大火开煮。

4等锅里沸腾，如果颜色略淡，可以再加一点咖喱粉，然后加少许盐和糖，味道差不多了就继续煮。

5最后加少许勾芡，盛出，可以加一点红油口味更正宗，但会有一点油腻感。