原料

主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克

步骤

1.将鸡蛋煎好，铲出； 2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁； 3.将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜； 4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟； 5.放糖，溶化后出锅即成。

小技巧

食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。