洋葱 一个, 广味腊肠（咸） 3根, 大蒜 1头, 干贝 1两, 鲜贝 少量, 海米 一把, 蟹棒 3根, 蚝油 半碗, 辣酱 半碗
1鲜贝用开水泡发，并用刀背压碎，成丝状，其它材料全部切碎
2锅内倒油，稍微多一点，5成热时倒入洋葱和大蒜粒，出香味，炸的烧干，盛出，油留在锅里
3将鲜贝入锅，炸的略干，再下入干贝、海米、蟹棒和腊肠，炸香捞起沥油，余油留在锅内
4将蚝油和辣酱入锅，炒匀
5把所有捞出的材料入锅，慢火炒至酱浓即可