小黄鱼, 豆豉、葱姜蒜末, 料酒、盐、糖、醋、香叶、八角
1将葱姜蒜还有豆豉切末备用
2小黄鱼洗净后控干，放入盐和花椒粉腌一下（我是头天晚上就腌上的，放到冷藏里）。
3将腌好的小黄鱼稍微过一下淀粉，炸至两面金黄备用。
4再次起过放油，少放几粒花椒，然后将豆豉炒出油后，放入葱姜蒜煸香，再放入小黄鱼，少许水，香叶2片，八角一颗，大火收汤后倒入少许醋即可。
要想鱼没有腥味，洗的时候一定要把鱼肚子里面的黑色洗净哦~~