简介

因为不喜欢吃葱花熟透后的怪味, 故而用洋葱代替,也更有营养啦。 我的心得是：炒饭里可以添加咖喱粉和孜然粒调味，还可以加入各种爱吃的蔬菜：玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，蘑菇丁，您爱吃的绿叶菜（一般我不妨，因为味道大），甚至可以放腰果碎调味，其它坚果的味道就有点逊色了。

原料

白饭 一碗, 鸡蛋 一个, 洋葱 适量, 生抽、老抽、耗油 适量

步骤

1鸡蛋加一小勺水,打散, 在锅里煎到金黄, 快速划散, 出锅

3再放油,中高炒洋葱, 把洋葱炒到软,调至中小火,就可以放米饭翻炒,与洋葱翻炒均匀

5马上放入生抽,酱油,耗油,继续翻炒均匀,此步依个人口味

7最后放入鸡蛋, 翻两下就可以出锅了

小技巧

前后两次炒鸡蛋都不要太久，不然就会变老； 炒饭里还可以添加各种爱吃的蔬菜：玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，蘑菇丁，您爱吃的绿叶菜（一般我不妨，因为味道大），甚至可以放腰果碎调味，其它坚果的味道就有点逊色了。