相对于传统黑米糕，使用了黄油，牛奶，没有色拉油的味道，变得松松软软，奶香美味。而且有料理机的话，也是简单快手早餐。
黑米 250g, 面粉 100g, 糖 30g, 酵母 2g（我直接用的自发粉）, 黄油 20g, 桂花 少许, 牛奶 100ml
1黑米洗净放牛奶浸泡
2将浸泡好黑米，加入桂花，倒入搅拌机搅拌成牛奶米糊
3搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖
4再放少许面粉和酵母拌匀
5放入融化的黄油拌匀
6拌好的面糊倒入膜具中发酵，发酵至2倍
7撒上桂花
8锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟，20分钟关火焖3分钟即可。