曾经在云南吃过，新鲜的牛肝菌 灰常美味 回家之后只能找到这种干货 泡发以后和辣椒一起炒 聊以安慰 ~~~~
牛肝菌, 柿子椒（灯笼椒）, 生姜
1牛肝菌泡发，洗净。辣椒切块
2起油锅，油稍多。煸香姜片。下辣椒翻炒，至表皮起泡 起壳。下牛肝菌，大火快速翻炒2分钟。放少许味啉，生抽调味，即可出锅
牛肝菌很鲜，无需太多太复杂的调料。有一点基础的咸味就行 味啉是一种日式料酒，去腥提鲜，有一点点甜味。所以就不用放糖了 牛肝菌里泥沙很多，要很温柔很温柔，耐心的洗干净哦