蚝油平菇

简介

特别简单的一道菜,而且味道很意外喔。

原料

平菇 400g, 小葱 2根, 蒜 一个, 花椒 10粒, 蚝油 2勺, 食用油

步骤

1蘑菇洗好,撕成小片,沥干水

2小葱切葱花,蒜切蒜末备用

3锅里倒油,待油7分热,放入蒜末,花椒

4再放入蚝油爆炒一下

5把蘑菇放进去,继续翻炒

6待汤汁变浓稠,收汁即可出锅

7为了好看,再撒一点小葱花在表面(也可省略)

小技巧

1,因为蚝油里本来就有咸味,我个人口味比较淡,所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐 2,也可在出锅前勾点芡汁,这样汤汁能更好的裹在平菇上,味道更佳。


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