素炒儿菜丝

简介

伦家最近凤体违和,医生交代少吃叶子菜,多吃根茎类蔬菜,于是我就和儿菜干上了。本来想炒个大俗儿菜片,觉得太无新意,于是改刀切丝,可是又觉得太单调,于是把家里的一点儿蘑菇撕成细丝,一起炒,果然是非常清淡,又不失鲜味。

原料

儿菜 小个儿菜头4个, 蘑菇 两朵

步骤

1儿菜头去老皮,切丝,泡盐水后沥干

2蘑菇撕成细丝

3锅中下油,倒入蘑菇翻炒一分钟

4放入切好的儿菜丝,翻炒一分钟,放盐,少许生抽,出锅即可

小技巧

其实我用的调料是鸡汁,一点点的鸡汁,加一点点的生抽,鲜味很浓。 儿菜丝一定不能炒太久,否则口感太绵软,一分钟我认为足够。


相关菜谱

  • 素焖儿菜
  • 素焖儿菜
  • 素焖儿菜
  • 炒儿菜
  • 炒儿菜
  • 儿菜炒五花肉
  • 儿菜炒肉片
  • 腊肉炒儿菜
  • 腊肉炒儿菜
  • 虾皮炒儿菜
  • 蒜炒儿菜
  • 儿菜炒腊肠
  • 清炒儿菜
  • 儿菜炒腊肠
  • 儿菜炒肉片
  • 清炒儿菜
  • 呛炒儿菜
  • 儿菜炒肉片
  • 素烩儿
  • 素烩儿
  • 炒水疙瘩丝儿
  • 西红柿炒茄丝儿
  • 莴笋丝儿炒韭菜
  • 、素炒牛蒡丝。
  • 素炒胡萝卜丝
  • 素炒萝卜丝
  • 素炒豆角丝
  • 素炒扁豆丝
  • 素炒三丝
  • 素炒三丝
  • 素炒三丝
  • 素炒土豆丝
  • 素炒三丝
  • 素炒胡萝卜丝
  • 素炒三丝