腐乳灼菜心

原料

菜心 一扎, 腐乳 4块, 腐乳汁 适量, 香葱 一根, 姜 一小块, 蒜 2瓣, 盐 适量

步骤

1香葱切葱花,蒜切片,姜切丝

2腐乳用勺子压碎

3菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油)

4过冷水,沥干,摆盘,备用

5锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香

6加入腐乳和腐乳汁

7加入适量的水,待水沸,用盐调味(如果腐乳汁用得多的话,可以不用加盐)

8将7中的腐乳调味汁浇在菜心上


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