简介

很多青菜都可以用这种方法炒，简单又可保留蔬菜的味道和营养。

原料

空心菜, 大蒜, 油, 盐, 味精, 香油

步骤

1空心菜择好洗净，大蒜拍扁略切两刀备用；

2锅中放油，油热后下蒜瓣炝锅，待大蒜微黄发出蒜香味下入空心菜；

3撒少许盐、味精，大火快速翻炒一会儿即可出锅。