香菜心

原料

莴苣 一根,, 生抽 3大匙,, 白糖 1.5大匙,, 水 1大匙,, 八角 一个,, 干辣椒 1个,, 盐 少许

步骤

1莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟

2小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟

3将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用

小技巧

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。 2、莴苣要提前用盐腌上刹水。 3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。


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