一夫食堂--手撕包菜

简介

一夫食堂的菜谱,做了一次很好吃,决定留下来以后经常做。

原料

白菜 一颗, 干辣椒 少许, 蒜片 少许, 酱油 一大勺, 醋 一大勺, 糖 一小勺, 盐 少许, 胡椒粉 适量

步骤

1把圆白菜的硬梗撕掉,叶子撕成火柴盒大小的块,然后用手抓住菜叶使劲揉一揉,尽可能的把菜叶的筋脉揉断。

2把酱油、醋、糖、盐、胡椒粉,在小碗里搅拌均匀。

3锅里放油,下干辣椒和蒜片小火炒香,放入菜叶,大火翻炒,菜叶稍微有点变软的时候,放入事先兑好的调味料。

4继续翻炒,直到你自己喜欢的口感(脆OR软)。


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